to Content

Dipl.-Ing. Dr. Gernot ZWEYTICK Study Programme Director, Food Product Development and Resource Management, University of Applied Sciences Wiener Neustadt, Wieselburg

CV

1997-2007 Ressort für Lebensmittelwissenschaften und Technologie, Universität für Bodenkultur, Wien
2008 Agrana - Innovations- und Kompetenzzentrum (ICC) Agrana Fruit, Gleisdorf
seit 2009 Fachbereichsleiter und Studiengangsleiter, Fachhochschule Wiener Neustadt/Campus Wieselburg

Memberships

VÖLB - Verein österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen
SNÖ - Sensorik Netzwerk Österreich
ICC - International Associaton of Cereal Chemistry, Austria
ALVA - Arbeitsgemeinschaft für Lebensmittel, Veterinär und Agrarwesen

Publications

Zweytick, G. und E. Berghofer: Gluten-Free Food Science and Technology-Production of Gluten-Free beer. In: Editor: Eimear Gallagher, Gluten-Free Food Science and Technology, 1, 181-199; Wiley-Blackwell, England; 2009
Zweytick G.: Wheat Crisps - Extrusion Cooking Technology. In: Margarida Vieira, Peter Ho Eds., Experiments in Unit Operations and Processing of Foods 5, 143-149; Springer, New York; 2008
Zweytick G.: Occupational Safety Aspects of Novel Food Technology. EFOST/EHEDGE Joint Conference 2007, Lissabon
Zweytick G. und E. Berghofer: Production of Beverages and Curds made from Peas. ECCE (European Congress of Chemical Engineering), ECCE-6 European Congress of Chemical Engineering, S. 1121-1122, 16.-21.09.2007, Kopenhagen