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Leichte, vegetarische Küche – Kochworkshop

Liebe Gastronominnen und Gastronomen!

Pflanzliches Essen wird immer beliebter – die vegetarische/vegane Küche gewinnt an Popularität. Und es gibt auch immer mehr gute Rezepte bzw. schmackhafte Gerichte: Vegetarisch/Vegan bedeutet längst nicht mehr Verzicht auf dem Teller. In der regionalen Küche verbindet man mit der vegetarischen Küche oft schwere und gehaltvolle Gerichte wie Käsespätzle oder Knödel. Um euch Ideen und Inspiration für leichte, schnelle, vegetarische/vegane Alternativen auf eurer „Green Meeting“ Speisenkarte zu geben, wollen wir euch in Zusammenarbeit mit dem „Cluster Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und touristische Initiativen“ zu einem weiteren kostenlosen Kochworkshop einladen.

27. Juni von 14:30 bis 18:00 Uhr mit Philipp Stohner (Leiter der Ausbildung zum Küchenmeister am WIFI Tirol und Trainer des Koch-Nationalteams)

Der Kochworkshop findet in der Küche der Neuen Mittelschule Alpbach statt und bieten Platz für maximal 15 Teilnehmer.

Alle Gastronomiebetriebe der Region Alpbachtal und Seenland sind herzlich dazu eingeladen, einen oder mehrere Köche zu dem Workshop zu senden. Wir bitten um eine Anmeldung per Mail an martin.anderl@alpbach.org bis spätestens Freitag 21. Juni 2019.

Bei Fragen zum Workshop stehen wir euch gerne jederzeit zur Verfügung.

Euer Team des Europäischen Forums Alpbach