zum Inhalt
Header Image

01: Können wir unseren Nahrungsmitteln vertrauen?

-
Hauptschule
Breakout / Working Group
German and English language

Die Globalisierung der Nahrungsmittelproduktion bringt ständig neue Herausforderungen für die Sicherheit des Konsumenten mit sich. Skandale wie jener um mit Melamin verunreinigtes Milchpulver in China und weltweite Epidemien wie Vogel- und Schweinegrippe sorgen für Schlagzeilen. Können wir unseren Nahrungsmitteln noch vertrauen?
ExpertInnen aus Wirtschaft und Wissenschaft werden im Arbeitskreis unter anderem die folgenden Fragen diskutieren:
Wie schnell reagiert die Wirtschaft auf negative Geschehnisse? Wo beginnt die Sicherheitskontrolle, und können wir ihr vertrauen? In welchen Bereichen wird intensiv geforscht? Kann die Verpackungsindustrie zur Sicherheit unserer Lebensmittel beitragen? Wie beeinflusst Marketing das Konsumverhalten, und welche Trends kommen zukünftig auf uns zu?

Assistenzprofessorin, Interuniversitäres Department für Agrarbiotechnologie (IFA), Universität für Bodenkultur, Tulln
Chief Research Officer, Erber AG, Tulln
Chief Executive Officer, Romer Labs Diagnostic GmbH, Tulln
Research Director (Food), Central Science Laboratory, UK Department for Food and Rural Affairs (DEFRA), York
Psychologist and Market Research Expert, u.s.e. Institut für nachhaltige Energienutzung - Forschung, Kommunikation und Innovation, Vienna
Leiter, Bereich Lebensmittel, AGES - Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH, Wien
Geschäftsführer, Frisch & Frost Nahrungsmittel-Gesellschaft m.b.H., Hollabrunn
Professor for Biochemistry; Limited Partner, Apotheke Alland; Chief Executive Officer, Attophotonics Biosciences GmbH, Wiener Neustadt
Head, Bioresources Unit, Department Health & Environment, AIT Austrian Institute of Technology GmbH, Seibersdorf
Geschäftsführer, ofi - Österreichisches Forschungsinstitut für Chemie und Technik, Wien Chair
Head of Department, Company and Technology, ecoplus. The Business Agency of Lower Austria, St. Pölten Coordination

Dipl.-Ing. Dr. Sabine BAUMGARTNER

Assistenzprofessorin, Interuniversitäres Department für Agrarbiotechnologie (IFA), Universität für Bodenkultur, Tulln

1991 Diplomarbeit "Chemische Charakterisierung von Hydroxyethylstärken" am Institut für Chemie an der Universität für Bodenkultur
1993 Sponsion
1993-1996 Doktorarbeit am Institut für Chemie an der Universität für Bodenkultur und am Analytikzentrum des IFA-Tulln
1995 Universitätsassistentin im Analytikzentrum am Institut für Agrarbiotechnologie Tulln (IFA-Tulln), Leiterin der Arbeitsgruppe Biochemische Analytik (Proteinanalytik, immunoanalytische Testentwicklung, Lebensmittel- und Futtermittelanalysen)
1996 Promotion, Universität für Bodenkultur, Wien
2001 Forschungsaufenthalt Central Science Laboratory York, UK
seit 2005 Ass. Prof. an der Universität für Bodenkultur Wien, Department IFA-Tulln, Analytikzentrum, Leiterin der Arbeitsgruppe Biochemische Analytik (Proteinanalytik, immunoanalytische Testentwicklung, Lebensmittel- und Futtermittelanalysen, immunoanalytische Testentwicklung, Lebens- und Futtermitteluntersuchungen, Antikörperentwicklung und Zellkultur)

Dipl.-Ing. Dr. M.Sc. Eva Maria BINDER

Chief Research Officer, Erber AG, Tulln

1992-1995 Dissertation, TU Wien
1995-1996 Projektmanagerin, BIOMIN
1996-2002 Leiterin Strategische Forschung, BIOMIN
2003-2005 Chief Scientific Officer, Erber AG, Singapur
2005-2010 Chief Research Officer, Erber AG
seit 2011 Vice President Research, Erber AG

Dipl.-Ing. Dr. Hannes BINDER

Chief Executive Officer, Romer Labs Diagnostic GmbH, Tulln

2000 Head of the Microbial Technology Group/R&D Department, Biomin GTI GmbH, Herzogenburg (A)
since 2001 Chief Executive Officer, Romer Labs, Tulln (A)

B.Sc. M.Sc. Ph.D. John GILBERT

Research Director (Food), Central Science Laboratory, UK Department for Food and Rural Affairs (DEFRA), York

since 1995 Visiting Professor, Leeds University
2002 Appointed Director, Food Science Laboratory
2004 Danone Chair, Ghent University
2004-2009 CSL Science Director with responsibility for 200 staff working on food safety in the areas of residues and chemical contaminants in food
since 2009 Visiting scientist at IFA Tulln
 Extensive experience working internationally in lecturing, consultancy and capacity building in food laboratories.

Mag.a Dr.in Siegrun KLUG

Psychologist and Market Research Expert, u.s.e. Institut für nachhaltige Energienutzung - Forschung, Kommunikation und Innovation, Vienna

1997-1998 1-jähriger Forschungsaufenthalt in Tokyo, Japan (Stipendium der Canon Foundation Europe)
1998-2003 Studienleitung, Karmasin Motivforschung, Wien
2000-2003 Lektorin für Marktforschung an der FHWN Campus Wieselburg
2003-2011 Leiterin des Bereiches Markt- und Konsumentenforschung der FHWN Campus Wieselburg
seit 2011 Partnerin u.s.e. Institute for Sustainable Usage of Energy and the transition partners

Dipl.-Ing. Dr. Rochus NEPF

Leiter, Bereich Lebensmittel, AGES - Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH, Wien

 Diplomstudium der Lebensmittel- und Biotechnologie, Universität für Bodenkultur Wien (Studienaufenthalte in Deutschland und Frankreich)
 Doktoratsstudium der Lebensmittel- und Biotechnologie, Universität für Bodenkultur Wien
 Product and Process Manager, Masterfoods Austria, Werk Bruck/Leitha
 Site R&D Manager, Masterfoods Austria, Werk Breitenbrunn

Dipl.-Ing. Gerfried PICHLER

Geschäftsführer, Frisch & Frost Nahrungsmittel-Gesellschaft m.b.H., Hollabrunn

1996-1999 Produktionsleiter bei Steirerobst AG
seit 2000 Frisch & Frost Nahrungsmittel GmbH, zuerst als Betriebsleiter
seit 2002 Geschäftsführer mit Verantwortung Produktion, Technik, Marketing, Verkauf

Mag. Dr. Thomas SCHALKHAMMER

Professor for Biochemistry; Limited Partner, Apotheke Alland; Chief Executive Officer, Attophotonics Biosciences GmbH, Wiener Neustadt

1994 Ass. Prof., bioanal. chemistry, biosensors, Boehringer Ingelheim
1996-1997 Ass. Prof., Department of Membrane Research and Biophysics, Weizmann Institute of Science, Israel
1996-1998 Assoc. Prof., Biochips, thin film technology, APART-Austrian Academy of Sciences
since 1997 Assoc. Prof., University of Vienna
1998 Assoc. Prof., Institute for Biochemistry, Vienna Biocenter, Biochips, AT/GER
1998-2002 Chief Executive Officer, Attophotonics-Bioscience Germany, Baden Württemberg
1999-2005 o. Univ.-Prof., Analytical biotechnology and nanotechnology, ABT, TU-Delft, The Netherlands
since 1999 Limited Partner, Schalkhammer KG
since 1999 Limited Partner, Apotheke Alland
since 2004 Chief Executive Officer, Attophotonics Biosciences GmbH

Dipl.-Ing. Dr. Angela SESSITSCH

Head, Bioresources Unit, Department Health & Environment, AIT Austrian Institute of Technology GmbH, Seibersdorf

1990-1991 Partial participation in post-graduate studies on economics and law, Vienna University of Technology
1992-1997 Ph.D. (Molecular Microbial Ecology), Department of Microbiology, Wageningen Agricultural University, The Netherlands
1990-1994 Research on Biological Nitrogen Fixation at the FAO/IAEA Laboratories Seibersdorf, Austria
1994 Research on marker genes at the Center for the Application of Molecular Biology to International Agriculture (CAMBIA), Canberra, Australia
1994-1996 Associate Professional Officer at the FAO/IAEA Agricultural and Biotechnology Laboratory Seibersdorf
1996-1997 Microbiologist at the FAO/IAEA Agricultural and Biotechnology Laboratory Seibersdorf
1997 Post-doctoral position at the Wageningen Agricultural University, Department of Microbiology, Wageningen, The Netherlands. Research on the ecology of Lactobacillus spp. in the large intestine of the human gastrointesinal tract IAEA expert mission to Ghana. Teaching of molecular biology techniques in Rhizobium research
1998-1999 Herta-Firnberg fellowship at the Division of Life Sciences, Austrian Research Centers GmbH
1999-2002 APART habilitation fellowship from the Austrian Academy of Sciences
2002-2004 Microbiologist at the Austrian Research Centers GmbH, Leader of the "Molecular Microbial Ecology" group of the Biotechnology Unit
2003 Venia docendi (Habilitation) in Microbial Ecology, Institute of Soil Science and Center of Applied Genetics at the University of Natural Resources and Applied Life Sciences, Vienna
since 2004 Head of the Bioresources Unit at the AIT Austrian Institute of Technology GmbH

Mag. Dr. Manfred TACKER

Geschäftsführer, ofi - Österreichisches Forschungsinstitut für Chemie und Technik, Wien

 Studium der Biochemie an der Universität Wien
 Nach verschiedenen Positionen in pharmazeutischen Unternehmen
1999 Habilitation an der Technischen Universität Wien (Lebensmittelverpackung)
 aeit 2001 Geschäftsführer, ofi Technologie & Innovation GmbH

Dipl.-Ing. Claus ZEPPELZAUER

Head of Department, Company and Technology, ecoplus. The Business Agency of Lower Austria, St. Pölten

 Studium der Lebensmittel- und Biotechnologie, Universität für Bodenkultur Wien
2000-2001 Senior Consultant, Czipin & Proudfoot, früher Czipin & Partner, Internationale Produktivitätsberatung
2001-2003 Leiter, Abteilung Research & Development, Melbrosin International GmbH & Co KG
2003-2004 Gründer und Inhaber, Life Science Project Management, Unternehmensberatung für externe Projektleitung von interdisziplinären F&E - Projekten
seit 2004 Technopolemanager, Tulln, ecoplus. Niederösterreichs Wirtschaftsagentur GmbH
seit 2006 Geschäftsfeldleiter, Technopole, ecoplus. Niederösterreichs Wirtschaftsagentur GmbH
seit 2007 Bereichsleiter, Unternehmen & Technologie, ecoplus. Niederösterreichs Wirtschaftsagentur
  Verantwortlich für die Geschäftsfelder Cluster Niederösterreich, Internationalisierung und Technopole

Technologiegespräche

Timetable einblenden

27.08.2009

08:00 - 10:30Technologiebrunch der Tiroler ZukunftsstiftungSocial
11:00 - 11:10Eröffnung durch das Europäische Forum AlpbachPlenary
11:10 - 12:00EröffnungsreferatePlenary
12:00 - 14:00Wege aus der Krise – neue Perspektiven durch Forschung und Innovation?Plenary
14:30 - 16:00Die Zukunft der StammzellenforschungPlenary
18:00 - 19:30Blick in die Vergangenheit – das Rätsel unserer HerkunftPlenary
19:30 - 21:30Abendempfang gesponsert durch Forschung Austria in Kooperation mit der GFF und dem BMVITSocial

28.08.2009

07:00 - 13:30Arbeitskreis 01: Können wir unseren Nahrungsmitteln vertrauen?Breakout
07:00 - 13:30Arbeitskreis 02: Forschungs-, technologie- und innovationspolitische (FTI) Strategien im internationalen VergleichBreakout
07:00 - 13:30Arbeitskreis 03: „Säen und Ernten“ in der bio(techno-)logischen Forschung: Vom atomaren Bauplan der Proteine zur Entwicklung neuer Arzneimittel und ihrer klinischen AnwendungBreakout
07:00 - 13:30Arbeitskreis 04: Biomedical and Pharmaceutical Engineering – Schlüsseltechnologien des 21. JahrhundertsBreakout
07:00 - 13:30Arbeitskreis 05: Infratech – Krise als ChanceBreakout
07:00 - 13:30Arbeitskreis 06: Kreativität – Treibstoff der Wissensgesellschaft?Breakout
07:00 - 13:30Arbeitskreis 07: Creative Industries vs. Old Economy: Wohin steuert die Wirtschaft?Breakout
07:00 - 13:30Arbeitskreis 08: Universitäten: Verantwortung für die ZukunftBreakout
07:00 - 13:30Arbeitskreis 09: Vertrauen in die Zukunft – Investieren in die ForschungBreakout
07:00 - 13:30Arbeitskreis 10: Digital Government im Spannungsfeld zwischen Bürger und VerwaltungBreakout
07:00 - 13:30Arbeitskreis 11: E-Mobility AustriaBreakout
07:00 - 16:00Junior Alpbach – Wissenschaft und Technologie für junge MenschenBreakout
07:00 - 13:00Ö1 Kinderuni Alpbach – Wissenschaft und Technologie für KinderBreakout
07:00 - 13:00Technologieworkshop: Trend-Radar Gesellschaftliche EntwicklungenBreakout
08:00 - 13:00Sonderveranstaltung: Positionierung Österreichs im internationalen WissensraumBreakout
14:30 - 15:45Kreativität. Wie Kinder lernen – Lernen wie die Kinder?Plenary
16:15 - 18:00Innovative Forschungsstandorte – Regionen im WettbewerbPlenary

29.08.2009

07:30 - 08:45Vertrauen in die Wissenschaft? Integrität in der wissenschaftlichen ForschungPlenary
08:45 - 09:30Die Zukunft des Universums – Perspektiven für Astrophysik und KosmologiePlenary
10:00 - 11:00I-Brain – die technologische Evolution des Gehirns?Plenary
11:00 - 11:15Abschluss-StatementPlenary
11:15 - 12:00Imbiss zum Abschluss der VeranstaltungSocial