Karin Probst verantwortet seit 2022 als Chief People Officer die HR-Agenden von McDonald’s Österreich und ist somit für die Bereiche Recruiting, Employer Branding, Compensation & Benefits, Talent- & Performance-Management, Learning & Development sowie Personalverrechnung und -administration verantwortlich. Die gelernte Juristin startete bereits 2008 ihre McDonald’s Karriere in der Rechtsabteilung der McDonald’s Österreich Unternehmenszentrale, deren Leitung sie 2012 in der Rolle des General Counsel übernahm.