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Johannes Schartner

Name: European Forum Alpbach
Price range: $

Fermenter

SEMF.ferments

Fermenter

SEMF.ferments

Johannes Schartner, formerly the head chef at Kraus Wien where he earned 3 toques, now runs a fermentation business specializing in mold-based fermentation.

Johannes Schartner 2023

Alle Zeitangaben in CEST

Sonntag, 27. August

abend

EFA Future Food Market

150

Nach der Eröffnung der Europe in the World Days zeigen wir Ihnen, was die Zukunft auf den Teller bringt! Ausgewählte Food Start-Ups, regionale Produzent:innen, kreative Winzer:innen und zeitgemäße Stadtlandwirt:innen laden zum Kosten ein und erzählen euch Ihre Geschichten. Kurz: es gibt Sprudel, Snacks und Live-Musik!  Kommen Sie vorbei, probieren Sie sich durch und sehen Sie, was zukunftstaugliche Märkte zu bieten haben.

Congress Centrum Alpbach , CCA – Square

18:30 - 21:00 EFA Future Food Market

Happening