Günter Liebel begann seine berufliche Laufbahn im Umweltbundesamt leitete ab 2005 die Sektion Umwelt und Klimaschutz, ab 2020 die Wasserwirtschaft und war bis Ende 2023 Generalsekretär im Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Klima und Umweltschutz, Regionen und Wasserwirtschaft. Noch heute engagiert er sich um Wissensvermittlung und Bewusstseinsbildung rund um Klimaschutz und Klimawandelanpassung.